Phần mềm xem ảnh hot girl khủng nhất, bỏ qua hơi phí. click để cảm nhận!Game đang nóng
Trà Chanh Quán Online { Thế giới di động vỉa hè dành cho tuổi Teen với vô vàn game mini hấp dẫn chưa từng có } Music City Online { Thành phố thơ mộng đầy màu sắc của âm nhạc đang chờ bạn khám phá } Vua Bài Online { Game đánh bài đỉnh nhất trên di động với hàng triệu người chơi } MXH Avatar Online { Mạng xã hội giải trí trên di động được tích hợp nhiều game mini phong phú } Khí Phách A.Hùng { Tham gia vào game bạn được hòa mình vào trong các trang lịch sử hào hùng của dân tộc }Mẹo khủ mùi tanh ở cá
Cá tanh là do chứa
một số chất gốc amin
có vị tanh. Để làm bớt
mùi tanh, trong nấu
ăn, người dân đã có
những cách khử mùi
rất hiệu quả:
- Làm bớt tanh bằng
cách ngâm rửa: Cá cần
mổ bỏ lòng, mang,
đánh vảy, cắt vây, bỏ
màng đen trong bụng,
cắt khúc. Nên rửa kỹ
2-3 lần. Nếu cá tanh
có thể ngâm vào nước
vo gạo hoặc nước
muối trong 15 phút,
sau đó rửa lại bằng
nước sạch và để ráo
trước khi nấu.
- Bớt tanh nhờ nhiệt
độ: Khi nấu, các amin
sẽ bị phân hủy, do đó
không nên đậy nắp nồi
để mùi tanh bốc hơi
dễ dàng.
- Dùng gia vị có mùi
thơm như tiêu, hành,
ớt, gừng, rau răm, rau
cần... để làm bớt mùi
tanh.
- Dùng những chất
chua như khế, chanh,
mẻ, giấm, me... nấu
với cá sẽ làm bớt hoặc
hết mùi tanh.
- Dùng rượu tẩm ướp
vào cá trước khi
chiên, nướng; hoặc
trong khi hấp, luộc
cho một ít rượu sẽ làm
cá thơm ngon và mất
hẳn mùi tanh.
một số chất gốc amin
có vị tanh. Để làm bớt
mùi tanh, trong nấu
ăn, người dân đã có
những cách khử mùi
rất hiệu quả:
- Làm bớt tanh bằng
cách ngâm rửa: Cá cần
mổ bỏ lòng, mang,
đánh vảy, cắt vây, bỏ
màng đen trong bụng,
cắt khúc. Nên rửa kỹ
2-3 lần. Nếu cá tanh
có thể ngâm vào nước
vo gạo hoặc nước
muối trong 15 phút,
sau đó rửa lại bằng
nước sạch và để ráo
trước khi nấu.
- Bớt tanh nhờ nhiệt
độ: Khi nấu, các amin
sẽ bị phân hủy, do đó
không nên đậy nắp nồi
để mùi tanh bốc hơi
dễ dàng.
- Dùng gia vị có mùi
thơm như tiêu, hành,
ớt, gừng, rau răm, rau
cần... để làm bớt mùi
tanh.
- Dùng những chất
chua như khế, chanh,
mẻ, giấm, me... nấu
với cá sẽ làm bớt hoặc
hết mùi tanh.
- Dùng rượu tẩm ướp
vào cá trước khi
chiên, nướng; hoặc
trong khi hấp, luộc
cho một ít rượu sẽ làm
cá thơm ngon và mất
hẳn mùi tanh.
Bạn chơi game này chưa?